Những món canh chua thanh mát ngon miệng ngày hè.
Vào mùa hè thì không có gì thèm hơn một bát canh chua thanh thanh. Canh chua có nhiều công thức từ đơn giản tới phức tạp, kết hợp từ sườn non, thịt bằm cho đến cá,… đa dạng để các bạn lựa chọn và thay đổi thực đơn.
Canh cá chua
Ảnh minh họa: Internet
Canh chua cá rất phổ biến trong mùa hè và cũng là món canh mà người dân cả ba miền đều rất yêu thích. Canh chua cá có rất nhiều phiên bản nhưng đều có đặc điểm chung là rất thanh mát, dễ ăn và giải nhiệt. Bạn có thể sử dụng các loại cá để nấu canh chua như cá lóc, cá chép, cá diêu hồng, cá thu. cá cam… kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác như cà chua, dọc mùng, giá, rau thơm, dứa, đậu bắp… Món ăn có cách nấu đơn giản, nhanh gọn mà ngon nên bạn chớ bỏ qua cho mâm cơm ngày hè của gia đình nhé.
Canh ngao chua
Ảnh minh họa: Internet
Ngoài cá thì ngao cũng là nguyên liệu thường xuyên được sử dụng trong món canh chua. Điểm đặc biệt của món canh chua này là tận dụng nước luộc ngao, vì thế canh sẽ có hương vị đặc trưng vô cùng ngọt thơm, xen lẫn vị chua nhẹ từ dứa và mùi thơm từ rau răm. Món canh vô cùng thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Canh cà chua thịt băm
Cà chua là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp vitamin A, vitamin C cùng các khoáng chất,… Cà chua là nguyên liệu được dùng thường xuyên trong các món ăn mùa hè bởi tính mát. Canh cà chua thịt băm có vị đậm đà, nước canh chua nhẹ, khi ăn xong có cảm giác ngọt thanh ở đầu lưỡi.
Rau muống luộc dầm sấu
Canh rau muống luộc thì đã quá quen thuộc với mọi người rồi. Đây là một trong các món canh ngon mùa hè đơn giản nhất, cho dù bạn không phải là người khép bếp núc nhưng vẫn có thể “xử ngon” món canh này.
Rau muống luộc xong thì vớt rau ra đĩa, sau đó cho vào nồi vài quả sấu và đun thêm chút để sấu được mềm. Còn nếu dùng chanh thì bạn cần để nước canh thật nguội rồi mới vắt chanh vào.
Canh hến nấu cà chua
Ảnh minh họa: Internet
Hến là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng vì nó có thể chế biến được ra rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên vào mùa hè nhắc đến hến người ta thường sẽ nghĩ ngay đến món canh hến nấu chua. Vừa ngon vừa mát dễ nấu và đảm bảo rất đưa cơm nữa đó. Vị ngọt thanh của nước hến cùng với độ chua dịu của cà chua thêm chút rau răm nữa thôi là đủ tạo nên món canh giải nhiệt vô cùng hấp dẫn trong mùa hè này rồi.
Trên đây là danh sách những món canh có thể giải nhiệt cho những ngày hè ngon và dễ làm nhất mà Blog Ẩm Thực muốn giới thiệu đến với các bạn. Hãy làm mùa hè này của gia đình được tươi mát, dễ chịu từ trong bàn ăn hàng ngày các bạn nhé!
Thu Hà/TH
Ảnh minh họa: Internet